Origan
de TURQUIE
5,00 € 20gr (250 € au kg)
Principalement connu dans la cuisine italienne, son goût légèrement amer et presque piquant se marie à merveille avec des légumes fruités comme les tomates, les concombres et les aubergines.
Le bouquet épicé de l’origan s’intensifie lors du séchage des feuilles et des fleurs. C’est pourquoi il faut utiliser moins d’origan séché que de plantes fraîches pour assaisonner les plats. L’origan est l’ingrédient parfait pour les plats à base de sauce tomate, à saupoudrer sur les pizzas, ou encore à utiliser dans les thés, les jus et les smoothies.
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Mélange d'épices universel par Philipp SchmitzDescription
Principalement connu dans la cuisine italienne, son goût légèrement amer et presque piquant se marie à merveille avec des légumes fruités comme les tomates, les concombres et les aubergines.
Le bouquet épicé de l’origan s’intensifie lors du séchage des feuilles et des fleurs. C’est pourquoi il faut utiliser moins d’origan séché que de plantes fraîches pour assaisonner les plats. L’origan est l’ingrédient parfait pour les plats à base de sauce tomate, à saupoudrer sur les pizzas, ou encore à utiliser dans les thés, les jus et les smoothies.
Le goût qui compte
Des salaires équitables pour les grands producteurs d'épices - voilà comment fonctionne la responsabilité sociale !
Ici, les cœurs bio sautent !
Bio-Bio-Bio : nous encourageons l'agriculture régénérative et la biodiversité.
Une qualité exceptionnelle
Triées à la main et avec amour, fraîchement moulues & sélectionnées : seules les meilleures épices deviennent SoulSpice.
Origine unique
Des épices originales provenant des meilleures régions de culture
Fabriqué à la main en Bourgogne
Nos épices son fraîchement emballées et expédiées depuis notre manufacture d’épices de Joncy.
INGRÉDIENTS
Origan bio en feuilles de Turquie
FR-BIO-01 Agriculture non UE
Informations
Poids : 10 Grammes
Prix au kg : 250 €
Origine
Les épices de SoulSpice prennent leurs racine dans les régions les plus diverses du monde : nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux, l'origine exacte des variétés varie en fonction de la saison et de l'abondance des récoltes. Plutôt que d'accélérer artificiellement les cycles de la nature, nous les utilisons comme motivation pour développer d'autres sources d'épices bio et améliorer les conditions de culture avec nos partenaires. Une durabilité qui fait la différence.
EN SAVOIR PLUS SUR LE PRODUIT
CONSEIL CUISINE
L’arôme de l’origan se déploie pendant la cuisson, ce qui le rend très adapté pour assaisonner les ragoûts et les plats mijotés. Grâce à son goût fort et épicé, l’origan est principalement utilisé pour les plats salés, mais son arôme herbacé et astringent s’accorde aussi parfaitement avec des plats très sucrés, comme le miel ou la crème brûlée, dont il relève et intensifie le goût.
Notre conseil : Un toast de pain au levain avec du fromage de chèvre, du miel et de l’origan offre une belle alternative à la tartine de pains à la confiture du dimanche matin.
Histoire
Au Moyen Âge, l’origan était surtout loué comme une herbe contre le mal et utilisé comme moyen de lutter contre les forces démoniaques. Cela est probablement dû à son odeur fortement aromatique, censée repousser les forces obscures. On utilisait même cette herbe pour tenter d’exorciser les dits sorcières et les possédés.
Les pouvoirs de guérison de l’origan étaient déjà exploités depuis l’Antiquité, mais il n’apparaît comme herbe culinaire en Allemagne qu’à partir du 17e siècle dans les écrits.
Plante
L’origan est originaire des régions montagneuses du bassin méditerranéen européen. Très résistant et assez tolérant au gel, on trouve désormais l’origan en Europe centrale, aux États-Unis et même dans certaines parties de l’Asie. Il pousse également en lisière des forêts et dans les prairies. L’origan appartient à la famille des Lamiacées. Ses magnifiques fleurs blanches et rose pâle sont appelées en grec ‘parure des montagnes’. L’origan est une plante vivace et, contrairement à la plupart des herbes, ses feuilles peuvent être récoltées tout au long de l’année.
Origan
5.00€