Thym BIO
Des hauts plateaux Andins
Le thym a un goût distinctif, ses saveurs allant de poivré à doux, et il est donc idéal pour l’assaisonnement de plats salés et sucrés. Comme le thym séché est plus intense que cueilli frais, il en faut que très peu pour assaisonner vos plats. Contrairement à beaucoup d’autres herbes, l’arôme du thym se développe et se renforce durant la cuisson, et il est donc recommandé de l´ajouter dès le début de la cuisson.
Dans la médecine traditionnelle, le thym a de multiples usages grâce aux huiles essentielles qu´il contient. Son effet antibiotique et expectorant aide à combattre le rhume et les maladies des bronches. Utilisé comme épice, il permet de rendre plus digeste les plats caloriques.
100% bio
Rémuneration équitable pour les producteurs
Production responsable et équitable à Joncy en Bourgogne
Sebastian Copien et 10.000 autres cuisinent déjà avec nos épices
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Description
Le thym a un goût distinctif, ses saveurs allant de poivré à doux, et il est donc idéal pour l’assaisonnement de plats salés et sucrés. Comme le thym séché est plus intense que cueilli frais, il en faut que très peu pour assaisonner vos plats. Contrairement à beaucoup d’autres herbes, l’arôme du thym se développe et se renforce durant la cuisson, et il est donc recommandé de l´ajouter dès le début de la cuisson.
Dans la médecine traditionnelle, le thym a de multiples usages grâce aux huiles essentielles qu´il contient. Son effet antibiotique et expectorant aide à combattre le rhume et les maladies des bronches. Utilisé comme épice, il permet de rendre plus digeste les plats caloriques.
Le goût qui compte
Des salaires équitables pour les grands producteurs d'épices - voilà comment fonctionne la responsabilité sociale !
Ici, les cœurs bio sautent !
Bio-Bio-Bio : nous encourageons l'agriculture régénérative et la biodiversité.
Une qualité exceptionnelle
Triées à la main et avec amour, fraîchement moulues & sélectionnées : seules les meilleures épices deviennent SoulSpice.
Au plus haut niveau culinaire
Des mélanges d'épices créés par de grands chefs !
Fabriqué à la main en Bourgogne
Nos épices son fraîchement emballées et expédiées depuis notre manufacture d’épices de Joncy.
INGRÉDIENTS
Thym bio
Informations
Poids: 20 grammes
Prix pour 100 grammes: 25,00 €
DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft
Origine
Les épices de SoulSpice prennent leurs racine dans les régions les plus diverses du monde : nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux, l'origine exacte des variétés varie en fonction de la saison et de l'abondance des récoltes. Plutôt que d'accélérer artificiellement les cycles de la nature, nous les utilisons comme motivation pour développer d'autres sources d'épices bio et améliorer les conditions de culture avec nos partenaires. Une durabilité qui fait la différence.
EN SAVOIR PLUS SUR LE PRODUIT
CONSEIL CUISINE
Son arôme acidulé équilibré et son goût légèrement poivré font du thym un ingrédient idéal pour les desserts. Il ajoute également une note aromatique aux salades de fruits et grâces à ses propriétés digestives, il est l´allié parfait pour desserts caloriques tels que la panna cotta ou le gâteau au fromage blanc.
Histoire
Le thym était déjà utilisé par les Egyptiens pour embaumer les morts, probablement en raison de sa forte odeur aromatique et son effet antiseptique. Les Grecs et les Romains connaissaient les vertus réparatrices et cicatrisantes du thym et baignaient régulièrement dans des infusions à base de plantes avant les grandes batailles. Au début du Moyen Age, le thym a finalement été apporté par des moines en Europe centrale et Europe du Nord et a d’abord été cultivé comme plante médicinale dans les jardins du monastère.
Médecine
Bien que le thym ait des propriétés diverses, il est principalement réputé pour ses effet fluidifiant, et son action antibactérienne. Il est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle dans le traitement du rhume et la bronchite. Il peut être utilisé en infusion mais aussi par inhalation ou comme additif de bain.
Plante
Le thym est une plante vivace originaire d’Europe du Sud. Contrairement à d’autres herbes méditerranéennes, le thym est très robuste, peu sensible au froid et il pousse dans de nombreux pays de manière sauvage. Il est aujourd´hui cultivé dans la plupart des régions du monde. La couleur et la densité de ses petites feuilles elliptiques varie en fonction de la région, allant de vert argenté au vert foncé et parfois presque violet. Pendant les mois d’été de Juin à Octobre, le thym est en fleur, avec de jolies fleurs rose pâle et violettes.
Thym BIO
5.00€
100% bio
Rémuneration équitable pour les producteurs
Production responsable et équitable à Joncy en Bourgogne
Sebastian Copien et 10.000 autres cuisinent déjà avec nos épices