Maccheroni Arrabbiata in Kooperation mit Mani in Pasta
Arrabbiato ist Italienisch für wütend und man sagt, dass die scharfe Arrabbiata-Sauce nach der Hitze eines Wutausbruches benannt wurde.
Rezepte
Knuspriger Spargelsalat mit Ciabatta und Mozzarella
Wenn wir bei Salat an eine langweilige Beilage denken, wird uns dieses Rezept eines Besseren belehren. Dieser warme Spargelsalat ist alles andere ...
Spargel würzen – So bringst du das Beste aus grünem und weißem Spargel heraus
Spargel, ob grün oder weiß, ist ein beliebtes Gemüse...
Grüner Spargel würzen
Klassische Würzung mit Twist
Zitronenpfeffer, Olivenöl und Salz...
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Veganes Hack würzen
Veganes Hack würzen – so garantierst du Geschmack
Veganes Hack ist die perfekte Alternative zu herkömmlichem Hackfleisch und eignet sich für zah...
Kokosmilch-Panna Cotta mit Purple Curry und Orangensoße
Curry zum Nachtisch? Wer außergewöhnliche Desserts liebt, sollte sich unbedingt einmal an dieser exotischen Panna Cotta Variante versuchen!
Zutat...
Ahornsirup Crème Tarte mit Muskatnuss
Die frisch geriebene Muskatnuss verleiht dieser cremigen Tarte eine ganz besondere, fast schon floral würzige Note und harmoniert perfekt mit der ...
PPP-Peking Pulled Pork
Saftig, zart und voller Umami: Dieses PPP – Peking Pulled Pork verbindet die warme Würze von Five Spice mit fruchtiger Ananas und wird im Ofen so ...
Gewürznüsse mit (Rosen)Harissa
Vorab eine Warnung: Diese gerösteten Nüsse mit Harissa oder Rosenharissa und Ras El Hanout haben Suchtpotenzial! So schnell, wie sie zubereitet si...
Ofenkartoffel mit Karotte, Rucola, Kräuter-Joghurt-Sauce und Green Umami
Symbolbild - KI generiert
Knusprige Ofenkartoffeln treffen auf aromatisch marinierte Karotten und frischen Rucola – ein einfaches, aber überrasch...
Gegrilltes Joghurt-Tamarinden Hühnchen mit Jamaican Jerk
Dieses Rezept bringt ordentlich Karibik-Vibes auf den Grill 🌶️🔥Zarte Hähnchenschenkel treffen auf eine würzige Joghurt-Tamarinden-Marinade mit Jam...
Spekulatius Rezept
Diese feinen Kekse verbinden buttrige Zartheit mit warmen Gewürznoten und einem Hauch Zitrone. Gemahlene Mandeln sorgen für eine angenehm mürbe Te...
Lebkuchen
Diese saftigen Lebkuchen sind ein echter Klassiker und gehören einfach zur Advents- und Weihnachtszeit. Mit gemahlenen Mandeln und Haselnüssen, fe...
Gewürznüsse mit (Rosen)Harissa
Vorab eine Warnung: Diese gerösteten Nüsse mit Harissa oder Rosenharissa und Ras El Hanout haben Suchtpotenzial! So schnell, wie sie zubereitet si...
Zimt-Reis mit karamelisierten Zwiebeln und Knoblauch-Joghurt
Viele orientalische und asiatische Gerichte beweisen: Zimt ist alles andere als nur ein Weihnachtsgewürz. Dieses Rezept für Zimt-Reis mit karameli...
Geräucherter Paprika Hummus
Zutaten:
4 rote Spitzpaprika (+1 als Topping) längs halbiert und entkernt
2 x 400 g Kichererbsen, abgetropft (Abtropfwasser aufbewahren!)
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Orientalischer Bohnensalat
Zutaten:
150 gr weiße Bohnen
1 kleine Frühlingszwiebel oder rote Zwiebel
2-3 Zweige Petersilie
2-3 Zweige Koriander
1/2 Zitrone Olivenöl
1/2 Spit...
Ofenkürbis mit Za’atar, Hummus und Gurken-Tomatensalat
Wenn Ofengemüse auf cremigen Hummus, frische Kräuter und aromatische Gewürze trifft, entsteht ein Gericht, das nach Sonne, Wärme und orientalische...
Chana Masala mit Spinat und Apfel-Zwiebel-Chutney
Symbolbild - KI generiert
Dieses Gericht bringt die Vielfalt und Wärme der indischen Küche auf den Teller. Aromatische Gewürze, cremige Kichererbs...
Geeiste Goldene Milch
Zutaten für ein Glas:
250-300ml Mandel-, Reis- oder Kokosmilch
1-1,5 Tl Goldene Milch Gewürzmischung
1 Tl Kokosöl
Kokosnussblütenzucker...
Süßkartoffelpommes mit Limetten-Chili Aioli
Knusprig aus dem Ofen, außen goldbraun, innen weich – diese Süßkartoffelpommes sind echtes Soulfood. Dazu eine cremige Limetten-Chili-Aioli mit fr...
Gegrillter Brot-Gemüsesalat mit Veggie California
Dieser Salat schmeckt nach Sommer, Sonne und Urlaub, und die feinen Grillaromen machen ihn zum Star auf jeder Grillparty!
Zutaten:
1 Ciabatta ode...
Tagliatelle mit Grüner Pfeffer Knoblauch Butter und Bimi®Brokkoli
Manchmal sind es die einfachen Zutaten, die ein Gericht besonders machen. Zarte Tagliatelle, knackiger Brokkoli und eine aromatische Grüner Pfeffe...
Jeera Biscuits – Indische Cumin Plätzchen
Jeera (Hindu für Kreuzkümmel) Biscuits sind herzhafte indische Plätzchen, die mit geröstetem Cumin aromatisiert werden. In Indien wird das süß-sal...
Im Ganzen gegrillter Magic Montana Blumenkohl
Zugegeben: Damit unser Dry Rub besser haften bleibt, haben wir uns erlaubt, den Blumenkohl mit etwas Olivenöl einzureiben. Dem einzigartigen Gesch...
Gefüllte Safran-Eier
Schnell und kinderleicht zubereitet sind diese gefüllten Safran-Eier nicht nur perfekt für den Osterbrunch, sondern auch eine leckere Methode, um ...
Gebackene Rote Bete mit Ziegenkäse, Rucola und Balsamico Reduktion
Gebackene Rote Bete mit Ziegenkäse, Rucola und Balsamico Reduktion
Ein Rezept von Meta Hiltebrand, bei dem die erdige Süße der gebackenen ...
Gebackene Tomaten mit Burrata und Basilikum
Ein Rezept von Meta Hiltebrand, bei dem die gerösteten Tomaten ihre Süße entfalten und das Salz für perfekte Würze sorgt. Cremige Burrata und fris...
Peanut Noodle Stir Fry
Rezept von Maya Leinenbach (@fitgreenmind)
Wenn du Lust auf ein einfaches, aromatisches Nudelgericht hast, wirst du dieses Rezept von Maya Leinenb...
Karotten-Tatar mit Aprikose, Meerrettich und Sonnenblumenkerne
Gemüse kann mehr als nur Beilage sein. Dieses Karotten-Tatar zeigt, wie aus einfachen Zutaten ein raffiniertes, aromatisches Gericht entsteh...
Rote Bete mit Amaranth, Dukkah und Dill
Ein echtes Wohlfühlgericht für die kühle Jahreszeit: Süßlich geröstete Rote Bete trifft auf nussigen Amaranth und eine frische Joghurt-Dill-Note...
Süßkartoffel-Orangen-Suppe
Zutaten:
für 4 Personen:
650 g Süßkartoffeln (geschälte Menge), in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, geschält und in Wedges geschnitten
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Graved Paprika mit Meerrettich-Crème
Dieser „Paprika-Lachs“ ist eine überraschend einfache und unglaublich aromatische pflanzliche Alternative zum Klassiker. Die gerösteten Paprika...
Bratgemüse „Vier Jahreszeiten“
Symbolbild - KI generiert
Dieses Gericht wandelt sich mit der Zeit. Je nach Saison, was ihr im Garten oder Biomarkt findet, könnt Ihr das W...
Ochsherztomaten mit Burrata
Symbolbild - KI generiert
Jede Speise ist nur so gut wie ihre Zutaten. Das gilt gerade bei einfachen Rezepten wie diesem. Daher raten wir: ...
Saibling in Beurre Blanc
Zu diesem Rezept eignet sich Saibling wie auch Lachsforelle. Der Einfachheit halber reden wir im Text nur von Saibling.
Zutaten:
Saibling
4...
Orange Tofu
Rezept von Maya Leinenbach (@fitgreenmind)
Dieser Orange Tofu nach einem Rezept von Maya Leinenbach (@fitgreenmind) ist außen knusprig, innen saft...
Gurkensalat mit Sesam und Nori
Frisch, cremig und in wenigen Minuten zubereitet: Dieser Gurkensalat bringt mit Limette, Tahini und einem Hauch Umami eine spannende Abwechslung a...
Bohneneintopf mit Rote Bete und Berbere
Wenn es draußen kühler wird, mögen wir Gerichte, die von innen wärmen und lange satt halten. Dieser Rote-Bete-Bohnen-Eintopf vereint kräftige Ar...
Erfrischende Mocktails
Die wärmste Zeit des Jahres zeigt sich in sonnigster Strahlkraft und lässt die Temperaturen nach oben schießen. Für uns ist das kein Grund, sich in...
5 Cocktail-Rezepte von Anna Albrecht
Züri Drink No. 4, Spiced Godfather, My Rum Chai - Wir sind begeistert!
Rezepte mit Kokosblüten-Zucker
Wie wäre es mit einem Birnen-Financier? Oder einem wunderbaren Bananen-Himbeer-Smothie?
4 einfache Rezepte mit Kurkuma
Für den Januar haben wir vier einfache Rezepte ausgesucht mit unseren beiden SoulSpice–Energieboostern: Kurkuma und Ingwer.
Für die Weihnachts-Bäckerei: Rezeptideen mit Zimt
Besonders in der kalten Jahreszeit erwärmt Zimt unsere Seele und den Körper. In der indischen und orientalischen Küche wird Zimt für herzhafte Fle...