Rezept von Maya Leinenbach (@fitgreenmind)
Dieser Orange Tofu nach einem Rezept von Maya Leinenbach (@fitgreenmind) ist außen knusprig, innen saftig und herrlich fruchtig-würzig – ideal mit Reis und Frühlingszwiebeln.
Zutaten (für 2 Personen) :
ORANGE TOFU:
- 400g Tofu (abgetupft und in Stücke gerissen)
- 2 El Stärke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Paprika
- Öl zum Braten
Sauce:
- 125ml Orangensaft
- 1-2 TL Maya's Magic Allrounder
- 2 El Sojasauce
- 4 El Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 2/3 El Wasser
Zubereitung:
- Den Tofu zuerst in Stücke reißen und mit der Stärke, Salz und Pfeffer vermengen. Dann in Öl einige Minuten goldbraun anbraten.
- Nun die Paprika klein schneiden und ebenfalls ein paar Minuten anbraten. In der Zwischenzeit können alle Zutaten für die Sauce vermengt werden.
- Die Sauce zu dem Tofu geben und auf hoher Stufe köcheln lassen bis der Tofu glasiert ist.
- Mit Frühlingszwiebeln und Reis servieren.
