Umami Fumé

Une saveur umami intense aux notes fumées

Umami Fumé apporte une profondeur savoureuse et une vraie note fumée à vos plats, grâce à une combinaison de légumes, champignons et sel fumé.

Son goût évoque le bacon grillé ou le jambon fumé, mais dans une version entièrement végétale. Le sel fumé au bois de hêtre, d’épicéa et de genévrier apporte cette signature aromatique chaude, profonde et légèrement boisée qui rend le mélange si gourmand.

Comment utiliser Umami Fumé ?

Il est particulièrement délicieux avec :

• les pommes de terre sautées ou rôties

• les champignons

• les plats de lentilles ou de haricots

• les sauces végétales

• les burgers ou galettes végétales

Notre conseil : ajoutez-en une pincée en fin de cuisson ou juste avant de servir pour préserver au mieux ses notes fumées.

Pour donner du caractère aux plats végétaux

Umami Fumé est parfait lorsqu’un plat manque encore d’un peu de profondeur, de rondeur ou de caractère. Il apporte facilement cette sensation gourmande et fumée que l’on associe souvent aux aliments grillés ou longuement cuits.

Un vrai raccourci pour transformer des pommes de terre, des légumes ou des champignons en plat ultra gourmand.

Une rémunération juste pour nos producteurs engagés – voilà à quoi ressemble la responsabilité sociale !

Nous nous approvisionnons directement auprès de petits producteurs et les rémunérons à la juste valeur de chaque épice biologique cultivée et du travail fourni. Dans notre petit atelier de Bourgogne, tous nos produits sont fabriqués artisanalement par une équipe soudée et passionnée de travailleurs en situation de handicap. Lorsque vous achetez l’une de nos épices, vous contribuez à l’inclusion sociale, à la qualité et à une véritable reconnaissance tout au long de la chaîne d’approvisionnement.