Voici la recette idéale pour une soirée cinéma ou un apéritif entre amis ! Le pop-corn a mauvaise réputation auprès des nutritionnistes car il est souvent préparé avec du beurre, du fromage ou du sucre raffiné. Pourtant, sans ces additifs, c'est une option saine comparée à d'autres en-cas ! Nous vous proposons ici une version sucrée à l'huile de coco et au sucre de fleur de coco : une recette végane, sans gluten et sans lactose.
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
- 100 g de grains de maïs bio
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 30 g de sucre de fleur de coco SoulSpice
- 1 pincée de SoulSpice Fleur de Sel
Voici comment cela fonctionne :
- Faites chauffer l'huile de coco dans une grande poêle, ajoutez les grains de maïs et remuez bien dans l'huile, saupoudrez de fleur de sel.
- Couvrir la poêle, baisser le feu, attendre environ 5 minutes que les grains éclatent ; secouer fréquemment la poêle avec le couvercle fermé.
- Une fois que les grains de cacao ont fini d'éclater, retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'ils aient tous éclaté. Ouvrez le couvercle et incorporez délicatement le sucre de fleur de coco.
- Versez le pop-corn dans un grand bol et dégustez immédiatement !
Financer à la poire au sucre de fleur de coco
Ingrédients (4 à 6 personnes)
- 4 œufs (pour les blancs d'œufs)
- 100 g d'amandes moulues
- 100 g de sucre de fleur de coco SoulSpice
- 60 g de farine de riz
- 100 g de margarine
- 2 poires
préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante) . Graissez un petit plat à gratin ou un moule à financiers/muffins.
- Faites fondre la margarine dans une casserole et laissez-la tiédir.
- Battre les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux , mais pas fermes.
- Mélanger les amandes moulues, le sucre de fleur de coco et la farine (de riz) et incorporer aux blancs d'œufs.
- Incorporez la margarine liquide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Pelez, épépinez et tranchez finement les poires.
- Remplissez le(s) moule(s) avec la pâte et répartissez les quartiers de poire sur le dessus ou enfoncez-les légèrement.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Laisser refroidir quelques instants et servir tiède ou froid.
Gâteau au sucre de fleur de coco
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 3 œufs
- 170 g de beurre (ou de margarine)
- 170 g de sucre à la fleur de coco SoulSpice + 1 cuillère à café pour la décoration
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 gousse de vanille grattée de SoulSpice
- 170 g de farine
- 1 pincée de SoulSpice Fleur de Sel
- noix de coco râpée pour la décoration
- Copeaux de chocolat pour la décoration
préparation
- Préchauffer le four à 180 °C et graisser un moule à charnière (environ 24 cm).
- Mélanger le beurre ou la margarine et le sucre de fleur de coco jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez les œufs un à un.
- Ajouter de l'extrait de vanille.
- Mélanger la farine, la levure chimique et la fleur de sel et incorporer délicatement au mélange.
- Versez la pâte dans le moule et lissez-la.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes (test du cure-dent).
- Laissez refroidir, saupoudrez d'un peu de sucre à la fleur de coco et décorez avec des flocons de noix de coco et des copeaux de chocolat selon vos envies.
Smoothie banane-framboise au sucre de fleur de coco
Ingrédients (pour 1 smoothie)
- environ 15 framboises
- 2 petites bananes
- 1 petit verre de lait
- 2 cuillères à café de sucre de fleur de coco SoulSpice
préparation
- Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux.
- Lavez les framboises (si elles sont congelées, laissez-les décongeler brièvement).
- Mettez tous les ingrédients, y compris le lait et le sucre de fleur de coco, dans un mixeur.
- Réduisez en purée fine jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Servir immédiatement. Allonger avec des glaçons ou du lait supplémentaire si désiré.
Biscuits au chocolat saupoudrés de sucre de fleur de coco
Ingrédients (pour environ 15 biscuits)
- 100 g de son d'avoine
- 100 g de farine de seigle
- 50 g de sucre de fleur de coco SoulSpice
- 2 œufs
- 20 g de beurre (ou d'huile de coco)
- Petits morceaux de chocolat
préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Faire fondre le beurre ou l'huile de coco et mélanger avec le sucre de fleur de coco.
- Incorporer les œufs.
- Ajoutez le son d'avoine et la farine de seigle et mélangez jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Incorporez les morceaux de chocolat.
- Déposez de petites portions sur la plaque de cuisson à l'aide d'une cuillère et aplatissez-les légèrement.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes , jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez-les refroidir sur une grille – les biscuits deviendront plus fermes.
Notre précieux sucre de fleur de coco peut être acheté en deux portions : sucre de fleur de coco - 60 g et sucre de fleur de coco 250 g .
