Za'atar

Le Za’atar est un grand classique du Moyen-Orient : un mélange aromatique, herbacé et légèrement acidulé, qui apporte immédiatement une touche méditerranéenne aux plats du quotidien.

Les graines de sésame grillées lui donnent une note chaude et légèrement noisettée, tandis que l’origan, le thym et la marjolaine apportent toute la fraîcheur des herbes méditerranéennes. Le sumac, avec sa fine acidité fruitée, donne au mélange son caractère si particulier. Une touche de cumin vient compléter l’ensemble avec une note plus profonde et chaleureuse.

Traditionnellement, le Za’atar se déguste avec de l’huile d’olive et du pain plat. Il est aussi délicieux saupoudré sur du houmous, du fromage frais, des légumes rôtis, une salade de tomates, des œufs, du poulet grillé ou une simple tartine à l’huile d’olive.

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