Sucre vanillé

Notre sucre vanillé est composé de sucre de betterave bio et de 10% de véritable vanille Bourbon de Madagascar. Il a une couleur foncée et se distingue du sucre vanillé clair produit avec de la vanilline synthétique.  La vanille confère à notre sucre un arôme riche, séduisant et une saveur ronde en bouche. Il ajoute une note fruitée aux boissons chaudes (thé, café, chocolat) et peut également être utilisé dans les pâtisseries, les smoothies ou encore les mueslis. La culture, la récolte et la transformation de la vanille sont des processus complexes qui nécessitent de nombreuses années d’expérience pour produire une vanille de grande qualité. Les gousses de vanille doivent être récoltées au bon moment et séchées avec soin pour préserver leur arôme. La culture de notre sucre de betterave bio, dans le sud de l’Allemagne, respecte rigoureusement les directives de Demeter pour une production de sucre de grande qualité, respectueuse de l'environnement.

Nous nous approvisionnons en épices biologiques directement auprès de petits producteurs et leur offrons des prix équitables, sans intermédiaires. Dans notre petite manufacture de Bad Tölz, tous nos produits sont fabriqués artisanalement par une équipe soudée et passionnée. Chaque achat contribue à l'inclusion sociale, à la qualité et à une véritable reconnaissance tout au long de la chaîne d'approvisionnement.