Ras El Hanout

Ce mélange d'épices vous transportera dans les bazars marocains et ravira vos papilles avec ses arômes doux, amers et épicés. Le Ras el Hanout est indispensable dans la cuisine marocaine et se retrouve dans tous les plats, du couscous au tajine en passant par les plats de viande tels que la mrouzia ou la tanjia. "Ras el Hanout" signifie littéralement « tête de l'épicerie » car ce mélange complexe est toujours fait maison par l'épicier et est toujours le meilleur mélange du magasin. Sa composition varie selon les régions, mais aussi d'épicerie en épicerie. Notre mélange a été développé avec un chef marocain et son parfum enivrant provient du mélange de 15 ingrédients différents. Le cumin, la coriandre et le gingembre lui procurent un goût piquant et légèrement amer, tandis que le poivre de Jamaïque, la cannelle, la cardamome et les pétales de rose lui apportent une note ronde et délicate.

Nous nous approvisionnons en épices biologiques directement auprès de petits producteurs et leur offrons des prix équitables, sans intermédiaires. Dans notre petite manufacture de Bad Tölz, tous nos produits sont fabriqués artisanalement par une équipe soudée et passionnée. Chaque achat contribue à l'inclusion sociale, à la qualité et à une véritable reconnaissance tout au long de la chaîne d'approvisionnement.