Image symbolique - générée par IA
La qualité d'un plat dépend de celle de ses ingrédients. C'est particulièrement vrai pour les recettes simples comme celle-ci. Alors, un conseil : ne lésinez pas sur les ingrédients !
Ingrédients:
- 600 g de tomates cœur de bœuf
- Vinaigre balsamique (le plus vieux possible)
- huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de pignons de pin
- 4 morceaux de burrata
- 1 cuillère à café d'assaisonnement pour pâtes
- Sel pyramidal
- poivre de la jungle
Voici comment procéder :
- Coupez les tomates cœur de bœuf en fines tranches.
- Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans huile et laissez-les refroidir légèrement.
- Répartissez les tomates sur 4 assiettes et placez la burrata au centre.
- Saupoudrer d'assaisonnement pour pâtes, arroser de vinaigre et d'huile, et assaisonner de sel et de poivre.
- Déchirez les feuilles de basilic en morceaux et parsemez-en la salade de tomates avec les pignons de pin.
