Nous vous emmènerons en Inde :

Lieu : Rajasthan – Jodhpur, Inde
Partenaire : Vallon Farm Direct
Nous travaillons main dans la main depuis : 2020

Combien d'agriculteurs et de familles soutiennent ce programme ?
Vallon collabore avec différents groupes d'agriculteurs, tandis que SoulSpice s'approvisionne en cumin principalement au Rajasthan et travaille avec 65 agriculteurs de cette région.

Superficie : 80 hectares

Le point fort du secteur agricole :
Le cumin pousse là où il fait sec et chaud – le climat du Rajasthan fait de cette région la capitale mondiale du cumin !

Ces épices se retrouvent chez SoulSpice :
Cumin , sésame, piment , herbes ayurvédiques, ail

Même sous label bio, cette épice indienne ancestrale est malheureusement souvent contaminée par des alcaloïdes pyrrolizidiniques (AP) d'origine végétale. Ces toxines proviennent de mauvaises herbes qui doivent être soigneusement désherbées et éliminées à la main. Si les agriculteurs négligent leurs champs d'épices, ces mauvaises herbes prolifèrent rapidement et déposent leurs toxines dans les épices et herbes bio (apparemment plus saines). Ce risque particulier pour les produits bio s'explique par l'interdiction des herbicides chimiques en agriculture biologique. La prolifération de ces mauvaises herbes ne peut donc être stoppée que par un désherbage laborieux, une tâche pour laquelle la plupart des exploitations manquent de main-d'œuvre.

Un cumin sain et propre est très important pour nous, c'est pourquoi nous sommes heureux d'offrir aux agriculteurs du Rajasthan un prix particulièrement élevé pour cette épice : cela rend le désherbage ardu des champs rentable et permet au cumin de déployer tous ses arômes dans votre cuisine comme une herbe médicinale et culinaire efficace !

…d’ailleurs, les agriculteurs sont extrêmement fiers de ce travail responsable.

Vallon accompagne les agriculteurs dans la modernisation progressive de leurs tâches agricoles chronophages grâce à ses représentants sur le terrain. Priorité absolue : une qualité irréprochable, sans le moindre écart ! C’est pourquoi Vallon s’engage également pour la certification biologique des épices et garantit aux agriculteurs un prix supérieur au prix du marché pour leur cumin de qualité supérieure.

Vallon organise plusieurs fois par an des rencontres conviviales pour les agriculteurs. Ces événements leur offrent un espace pour se réunir autour d'ateliers et d'activités communautaires, et leur permettent d'échanger sur leurs besoins familiaux. Vallon soutient également les écoles des villages environnants en leur fournissant des repas et du matériel pédagogique.

Un partenaire formidable qui nous permet de vous livrer directement dans votre cuisine du cumin et d'autres épices de première qualité !