LA JUNGLE DU KERALA – WSSS
Voici un aperçu du projet :
Lieu : Inde, Kerala
Partenaires : Wayanad Social Services Society (WSSS) et Biowin
Nous travaillons main dans la main depuis : 2016
Combien d'agriculteurs et de familles soutiennent ce programme ?
18 650 petits exploitants agricoles dans 497 localités, répartis dans différentes régions de Wayanad et 2 Panchayaths (Cherankod et Nellakkotta) dans la zone autour de Nilgiri, Tumilnadu.
Superficie : 14 319,17 hectares, dont 8 560 exploitations agricoles couvrant 5 816,13 hectares sont certifiées biologiques, et d’autres sont en cours de conversion. Nous sommes fiers de soutenir le plus important programme de certification pour les groupements de petits exploitants agricoles du Kerala.
Superficie moyenne par agriculteur :
La superficie typique d'une exploitation agricole est de 2 à 5 acres, soit environ la moitié d'un terrain de football.
Le point fort du secteur agricole :
De toute évidence, les petites fermes de la forêt tropicale, avec leurs parcelles diversifiées où poussent ensemble de nombreuses épices et plantes différentes.
Ces épices SoulSpice sont originaires d'ici :
Poivre , gingembre , curcuma , mangue , cardamome , noix de coco
Retour à la pureté, à la tradition et à la nature – un pas vers l'avenir du goût !
Depuis les débuts de SoulSpice, WSSS est notre partenaire, démontrant que des pratiques commerciales durables sont possibles à grande échelle – examinons leurs programmes d'agriculture holistique et voyons ce qui rend leur travail sur le terrain si particulier.
Plus de 18 000 petits exploitants agricoles, soutenus par le WSSS, travaillent main dans la main pour cultiver près de 6 000 hectares (à titre de comparaison, en Europe, cette superficie est généralement cultivée par seulement 200 à 300 agriculteurs). Ces agriculteurs sont déterminés à relever le défi de faire vivre le plus grand nombre de familles possible grâce à des techniques de culture ingénieuses, tout en préservant la nature. C’est une tâche colossale qui exige une coordination sans faille entre les groupements agricoles !
WSSS opère dans les Ghâts occidentaux, site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et l'un des huit points chauds de la biodiversité mondiale, un lieu où la symbiose avec la nature est essentielle. C'est ici, au cœur de la luxuriante forêt tropicale, que pousse notre poivre : cultivé selon des méthodes traditionnelles, chaque étape du processus est réalisée à la main. Les champs où il prospère font partie intégrante de la forêt tropicale, où les plants de poivre profitent des minéraux présents dans le sol fertile. C'est d'ailleurs l'une des raisons de la saveur intense de nos grains de poivre !
Plus haut, plus vite, plus loin : pourquoi le poivre perd sa saveur
En collaboration avec Ecoland et WSSS, nous avons lancé un projet de renaissance des variétés de poivrons indigènes, presque oubliées du fait de leur ancienneté. Ce sont pourtant ces variétés qui confèrent à nos plats leur saveur intense et leur apportent la touche finale parfaite ! Cet effort est d’autant plus important que, jusqu’à présent (comme pour de nombreuses plantes cultivées), les variétés les plus productives ont été systématiquement privilégiées au détriment des variétés les plus savoureuses. Les multinationales ont rapidement recours à des plants de poivrons hybrides, encore plus résistants et offrant des rendements encore plus élevés.
Cette approche est incompatible avec notre ambition de participer à une économie saine. On perd toute la saveur du poivre.
Retour à la nature et au goût !
En observant les méthodes de culture du poivron courantes, on constate avec stupeur que la saveur est souvent négligée, seul le rendement primant. Ce projet s'inscrit résolument en opposition à cette tendance : grâce à la cartographie, l'association a pu identifier une cinquantaine de variétés locales de poivrons qui surprennent par leur saveur particulièrement intense. Il est apparu évident que ces variétés devaient être multipliées et replantées avec le soutien des agriculteurs ! Nous avons ainsi commencé à compenser les faibles rendements par une meilleure rémunération.
Il s'agit d'une étape importante pour la nature, mais surtout pour les agriculteurs dont la principale source de revenus provient des champs de poivre et d'épices. Afin de préserver le bien-être des familles d'agriculteurs locales et de mieux commercialiser le poivre récolté, la WSSS a créé l'organisation commerciale Biowin. Cet accès facilité permet un soutien accru et simplifie la coordination des étapes de transformation, le séchage, le nettoyage et le tri du poivre étant désormais pris en charge par les petits exploitants.
Biowin est donc notre partenaire local ! SoulSpice soutient l'idée de l'ensemble du projet en achetant du poivre de haute qualité auprès de petits producteurs à des prix équitables.
Biowin est un excellent exemple d'agriculture bien gérée, où de vastes communautés se coordonnent pour répondre aux besoins de la nature. Parallèlement, elle assure de meilleures conditions de vie aux agriculteurs et propose des épices savoureuses aux consommateurs.
Nos cœurs exultent de joie à l'idée de pouvoir soutenir le travail de la WSSS.
Cette vidéo complète parfaitement cet aperçu :
