Sri Lanka, riche en biodiversité – Agriculture et canapés en partenariat
Voici un aperçu du projet :
Lieu : Sri Lanka
Partenaire : Joint Agri et SOFA (Association des petits agriculteurs biologiques)
Nous travaillons main dans la main depuis : 2018
Combien d'agriculteurs et de familles soutiennent ce programme ?
Pour développer davantage l'agriculture durable, 1 200 personnes sont employées dans la culture des épices autour de la région de Matale.
Superficie : 1 500 hectares
Superficie moyenne par agriculteur :
Chaque agriculteur cultive entre 4 et 8 acres, ce qui équivaut à un ou deux terrains de football.
Ces épices SoulSpice sont originaires d'ici :
Poivre, cannelle , noix de muscade, macis, feuilles de curry
Certifications : Bio, BioSuisse, Demeter, Commerce équitable
2 400 mains remplies de nature pure !
Dans la région de Matale, au Sri Lanka, près de 1 200 agriculteurs collaborent avec Joint Agri et SOFA, une association de petits exploitants biologiques. Une grande variété de plantes aromatiques et d'arbustes prospèrent sur 1 500 hectares. SOFA est l'un des pionniers de l'agriculture biologique à grande échelle (au Sri Lanka et en Asie du Sud-Est), et met en œuvre une approche agricole holistique qui garantit la biodiversité des cultures, l'amélioration de la fertilité des sols et une agriculture biodynamique.
Un simple coup d'œil aux champs verdoyants suffit à le constater : une grande variété de plantes à épices y poussent, créant ainsi la base naturelle d'épices très intenses et de grande qualité.
Fort localement – SOFA dans le monde
L' Association des petits agriculteurs biologiques (SOFA) produit des aliments biologiques pour le monde entier, en privilégiant la durabilité et la protection de l'environnement. En respectant les principes du commerce équitable, les primes versées sont directement réinvesties au profit des agriculteurs et de l'amélioration de leurs conditions de vie, ainsi que de celles des communautés défavorisées des zones de projet. De plus, SOFA fournit du matériel agricole et des semences, propose des formations aux pratiques agricoles et produit du compost biologique. La multitude de changements positifs survenus localement depuis la création de SOFA pourrait s'arrêter là – et ce serait un accomplissement remarquable !
Depuis 2018, SOFA s'engage également en faveur du développement communautaire dans les régions qu'elle soutient. L'organisation accompagne les écoles, s'attache à développer les infrastructures villageoises, crée des centres communautaires et améliore continuellement le système local d'approvisionnement en eau potable.
Nous examinons cela de plus près : la qualité dans les détails
En matière de poivre, de nombreux problèmes peuvent survenir lors du séchage et du stockage : le poivre blanc bon marché a souvent une odeur de renfermé car l’eau utilisée pour le nettoyage est impure. On reconnaît un bon poivre blanc à son arôme poivré intense. Vous pouvez le sentir parfaitement ici : SOFA, qui privilégie une eau d’une pureté absolue, produit un poivre d’une qualité exceptionnelle. Les grains de poivre subissent plusieurs contrôles de qualité et sont triés à la main : au final, seuls les grains de poivre blanc pur sont conservés. Ce processus est aussi complexe qu’il y paraît et n’est possible que si les agriculteurs reçoivent une rémunération équitable pour leur travail – et SOFA le leur garantit.
…là où pousse la noix de muscade !
Mais le poivre n'est pas le seul à bénéficier d'une telle attention : SOFA accorde également une attention toute particulière à la cannelle, en ne transformant que la partie intérieure de l'écorce pour garantir un arôme pur. La noix de muscade et ses fleurs sont également récoltées et séchées avec le plus grand soin afin d'éviter toute contamination par les aflatoxines. Cette moisissure nocive se développe lorsque les noix entrent en contact avec un sol humide ; c'est pourquoi chaque noix est cueillie sur l'arbre dès sa maturité. C'est un processus exigeant, mais grâce à la juste rémunération des agriculteurs par SOFA, chaque étape en vaut la peine !
L’impact concret de SOFA sur le terrain se manifeste non seulement par les diplômes universitaires des enfants des agriculteurs, mais aussi par les nombreuses récompenses qu’ils ont reçues pour leurs réalisations : grâce à la mise en œuvre des normes agricoles Demeter, les conditions de vie des agriculteurs sri-lankais se sont considérablement améliorées.
Un résultat auquel nous sommes heureux de contribuer !