Cremig, würzig und herrlich herbstlich: Unser veganer Pumpkin Chai Latte verbindet Kürbis mit kräftigem Espresso, aufgeschäumter Pflanzenmilch und den warmen Gewürznoten unseres Chai Tee Gewürzes. Getoppt mit veganer Sahne wird daraus ein gemütliches Herbstgetränk, das du in wenigen Minuten zu Hause zubereiten kannst.
Chai trifft Pumpkin Latte
Kürbis und Chai sind wie gemacht füreinander. Statt klassischem Pumpkin Spice verwenden wir für dieses Rezept unser SoulSpice Chai Tee Gewürz. Bereits ein halber Teelöffel pro Tasse sorgt für die typisch warmen, würzigen Chai-Aromen.
Zutaten für 2 Gläser
- 3 EL Kürbispüree
- 2 TL Zucker
- 2 Espresso
- 300 ml Pflanzendrink
- 1 TL SoulSpice Chai Tee Gewürz (½ TL pro Glas)
- vegane Sprühsahne
- optional etwas Chai Tee Gewürz zum Bestreuen
Zubereitung
1. Pumpkin-Chai-Basis vorbereiten
Espresso mit Kürbispüree, Zucker und Chai Tee Gewürz gründlich verrühren und die Mischung auf zwei Gläser oder Tassen verteilen.
Tipp: Kürbispüree kannst du kaufen oder ganz einfach selbst herstellen, indem du Hokkaidokürbis weich kochst und anschließend fein pürierst.
2. Pflanzenmilch aufschäumen
Den Pflanzendrink erwärmen und aufschäumen. Anschließend auf die beiden Gläser verteilen und mit der Kürbis-Espresso-Mischung verrühren.
3. Pumpkin Chai Latte toppen
Zum Schluss mit veganer Sprühsahne toppen und nach Geschmack mit einer kleinen Prise Chai Tee Gewürz bestreuen. Am besten direkt warm genießen.
Noch Kürbispüree übrig?
Perfekt – dann probier auch unsere Pumpkin Pancakes mit Porridge Spice oder die herzhaften Kürbis-Scherennudeln mit Raz el Hanout. So kannst du dein vorbereitetes Kürbispüree direkt für mehrere herbstliche Rezepte verwenden.