Crémeux, épicé et délicieusement automnal : notre Pumpkin Chai Latte végétalien associe la citrouille à un espresso intense, du lait végétal moussé et aux notes épicées et chaleureuses de notre mélange d'épices Chai Tea. Agrémenté de crème fouettée végétale, c’est une boisson automnale réconfortante que vous pouvez préparer chez vous en quelques minutes.
Quand le Chai rencontre le Pumpkin Latte
La citrouille et le chai sont faits l'un pour l'autre. Au lieu du classique Pumpkin Spice, nous utilisons pour cette recette notre mélange d'épices SoulSpice Chai Tea. Une demi-cuillère à café par tasse suffit pour apporter les arômes chai typiques, chaleureux et épicés.
Ingrédients pour 2 verres
- 3 c.à.s. de purée de citrouille
- 2 c.à.c. de sucre
- 2 espressos
- 300 ml de boisson végétale
- 1 c.à.c. de mélange d'épices SoulSpice Chai Tea (½ c.à.c. par verre)
- crème fouettée végétale (en bombe)
- optionnel : un peu de mélange d'épices Chai Tea pour saupoudrer
Préparation
1. Préparer la base Pumpkin-Chai
Mélangez soigneusement l'espresso avec la purée de citrouille, le sucre et les épices Chai Tea, puis répartissez le mélange dans deux verres ou tasses.
Astuce : Vous pouvez acheter de la purée de citrouille ou la préparer facilement vous-même en faisant cuire de la courge Hokkaido jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis en la mixant finement.
2. Faire mousser le lait végétal
Faites chauffer la boisson végétale et faites-la mousser. Versez ensuite dans les deux verres et mélangez avec la préparation à la citrouille et à l'espresso.
3. Garnir le Pumpkin Chai Latte
Pour finir, ajoutez la crème fouettée végétale et saupoudrez d'une petite pincée d'épices Chai Tea selon vos goûts. À déguster idéalement chaud.
Il vous reste de la purée de citrouille ?
Parfait ! Essayez aussi nos Pumpkin Pancakes aux épices Porridge ou nos pâtes maison à la citrouille et au Raz el Hanout. Ainsi, vous pouvez utiliser votre purée de citrouille directement pour plusieurs recettes automnales.