En étroite collaboration avec des chefs cuisiniers expérimentés et des experts en épicerie fine, nous avons travaillé intensément ces derniers mois sur de nouveaux produits et recettes. Le moment est enfin arrivé : début mai, nous vous présenterons nos nouvelles collections.
Nous continuons à développer ces coopérations, car notre exigence est claire : nous ne développons que des mélanges d'épices qui sont également utilisés et appréciés par les professionnels. Vous pouvez ainsi ramener chez vous, en toute simplicité, le goût d'une véritable cuisine de haut niveau.
Pour commencer, voici notre gamme BBQ, parfaite pour la saison des grillades. Ces différents mélanges apportent de la variété au grill et font de chaque barbecue une expérience gustative particulière.
Pour cela, Harro, maître boucher de la BESH (Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall), nous a confié ses secrets pour une viande juteuse et richement épicée. Pour le développement et les tests, nous nous sommes levés tôt – dès 4 heures du matin – et avons fumé et affiné de la viande pendant plus de 12 heures.
Le résultat : des mélanges d'épices qui fonctionnent vraiment, et qui ne font pas que bien sonner.
Parallèlement, nous continuons à développer notre gamme Ayurveda, par exemple avec notre variante du célèbre « lait d'or ».
L'association de curcuma de Kampot, poivre noir et de gingembre moulu est traditionnellement appréciée pour ses propriétés bienfaisantes.
Nos produits ayurvédiques sont créés en étroite collaboration avec un médecin ayurvédique du sud de l'Inde, pour des recettes authentiques et une qualité irréprochable.
En collaboration avec un chef marocain, nous développons également notre gamme de produits nord-africains. Des classiques comme le Ras el Hanout – le « meilleur mélange de la maison » – ou l'intense Harissa apportent les saveurs du Maroc directement dans votre cuisine.
Nous avons également de nombreux projets pour les mois à venir : en coopération avec un célèbre restaurant indien à Berlin, nous élargissons notre offre d'épices indiennes. De plus, de nouveaux sels aux herbes sont en cours de création, particulièrement adaptés aux plats légers et estivaux, auxquels ils apportent une note aromatique particulière.
Il vaut donc la peine de rester connectés. Au cours des prochains mois, nous vous présenterons nos partenaires et partagerons avec vous leurs meilleurs conseils, expériences et recettes.
Revenez régulièrement consulter nos actualités pour découvrir ce qui arrive ensuite.