Notre sucre vanillé est constitué de sucre de betterave Demeter (provenant de la ferme Sonnenhof à Wolpertshausen en Allemagne) et de 10% de véritable vanille Bourbon. Il a une couleur foncée et se distingue du sucre vanillé clair produit avec de la vanilline synthétique.
La vanille confère à notre sucre un arôme riche, séduisant et une saveur ronde en bouche. Il ajoute une note fruitée aux boissons chaudes (thé, café, chocolat) et peut également être utilisé dans les pâtisseries, les smoothies ou encore les mueslis. La culture, la récolte et la transformation de la vanille sont des processus complexes et nécessitent de nombreuses années d’expérience pour produire une vanille de grande qualité. Les gousses de vanille doivent être récoltées au bon moment et séchées avec soin pour préserver leur arôme. La culture de notre sucre de betterave dans le sud de l’Allemagne respecte rigoureusement les directives de Demeter pour une production de sucre de grande qualité, respectueuse de l’environnement.
Des salaires équitables pour les grands producteurs d'épices - voilà comment fonctionne la responsabilité sociale !
Ici, les cœurs bio sautent !
Bio-Bio-Bio : nous encourageons l'agriculture régénérative et la biodiversité.
Une qualité exceptionnelle
Triées à la main et avec amour, fraîchement moulues & sélectionnées : seules les meilleures épices deviennent SoulSpice.
Au plus haut niveau culinaire
Des mélanges d'épices créés par de grands chefs !
Fabriqué à la main à Bad Tölz
Nos épices sont fraîchement moulues, emballées et expédiées dans le monde entier depuis la manufacture d'épices de Bad Tölz.
INGRÉDIENTS
Sucre bio et vanille bio
Informations
Poids : 90 grammes
10,89 €
DE-ÖKO-003 Agriculture UE et non-UE
en savoir plus sur le produit
CONSEIL CUISINE
Le sucre vanillé permet d’aromatiser toutes sortes de sucreries, gâteaux, pâtisseries et boissons telles que les jus de fruits, le chocolat chaud ou encore le thé. C’est l’arôme traditionnellement utilisé dans la crème glacée à la vanille, la crème anglaise et les biscuits à la vanille, mais il peut également être utilisé dans des combinaisons plus inhabituelles, comme le pain à la banane, le melon aux fraises et au poivre vert, les smoothies, le vin chaud, le café normal ou glacé, les confiseries et les gâteaux au chocolat. Si vous aimez l’originalité, ajoutez une pincée de sucre vanillé à vos sauces aigres-douces et vos marinades, ou pour accompagner le riz ou les tubercules.
Histoire
Pendant plus de deux mille ans, le sucre a été produit avec de la canne à sucre. Il y a seulement 200 ans, la betterave sucrière est devenue un concurrent sérieux. Jusqu’alors, le sucre était une denrée rare qui valait son pesant d’or. Aujourd’hui, de nouveaux types de sucre se développent, comme le sucre de fleur de coco (également disponible sur notre boutique).
