Za’atar

Traditionnellement, le Za’atar est mélangé avec de l’huile d’olive, étalé sur un pain plat avant d’être cuit au four. Mais cet incontournable du moyen orient est également incroyablement délicieux pour la viande, soupoudré sur des salades orientales et dans un peu de fromage blanc pour en faire un dip pour les légumes. Idée d’apéro ultra rapide: trempez du pain dans un peu d’huile d’olive puis dans le Za’atar et savourez!

Za’atar est à la fois une plante originaire du Moyen-Orient, qui a un goût rappelant un mélange de thym, de marjolaine et d’origan, et une célèbre combinaison d’épices du nord de l’Afrique, du Moyen-Orient et de la Turquie. Elle est un élément indispensable de la cuisine nord-africaine et arabe depuis des siècles.