Gingembre BIO
Du KERALA (Inde)
Les arômes épicés aux notes d’agrumes du gingembre se marient parfaitement avec la plupart des plats et cuisines. Le gingembre parfume délicieusement le thé, et grâce à son effet réchauffant contre le rhume, il fera des merveilles dans les smoothies et soupes en hiver.
Il faut environ 250 jours au rhizome de gingembre pour mûrir et être prêt à être récolté. Seule une partie est récolté, afin que les parties restantes puisse germer à nouveau. Après une croissance de dix mois, les feuilles de la plante jaunissent ; seuls les tubercules sont récoltés faire de la poudre de gingembre. Le tubercule est coupé en rondelle ou moulu en poudre après le séchage. Dans la médecine traditionnelle chinoise, il est considéré comme un élément de l´équilibre, sa force permettant de fluidifier les énergies et d´influencer positivement l’harmonie entre le corps et l’âme.
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