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Carvi BIO (moulu)

de HOHENLOHE (Allemagne)

4,50 

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Le carvi (cumin) a une saveur intense caractéristique, douce, fruitée et un goût légèrement amer. Il rappelle un peu celui de l’anis et du fenouil, qui sont de la même famille. Il accompagnera très bien vos thés et il est aussi souvent utilisé pour épicer le pain.

Le carvi est souvent ajouté aux plats lourds à digérer. Ses propriétés se développent au mieux en combinaison avec des graines de fenouil ou de l’anis, dans une infusion par exemple. Il est aussi réputé pour stimuler la production de lait maternel. Avec le carvi, il existe de grandes différences de qualité : on reconnaît le carvi de qualité à sa couleur brune claire et sa forme allongée en demi-cercle caractéristique. Il est recommandé de conserver le carvi à l’abri de la lumière et dans un endroit frais, parce qu’il perd son arôme rapidement.

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