Le vin chaud est la boisson chaude de l’hiver par excellence; il nous anime, nous enchante et nous plonge dans la féérie de Noël. Autrefois, le vin chaud était une boisson des rois et des princes qui servait souvent à couvrir l´acidité de certains vins. Aujourd’hui, on peut le déguster sur n’importe quel marché de Noël.
Notre mélange fait maison se caractérise par une note de clous de girofle, qui accompagne la cannelle de Ceylan, la cardamome et l’anis étoilé. Laissez-vous tenter par ce mélange aromatique et festif qui ravira vos papilles.
Des salaires équitables pour les grands producteurs d'épices - voilà comment fonctionne la responsabilité sociale !
Ici, les cœurs bio sautent !
Bio-Bio-Bio : nous encourageons l'agriculture régénérative et la biodiversité.
Une qualité exceptionnelle
Triées à la main et avec amour, fraîchement moulues & sélectionnées : seules les meilleures épices deviennent SoulSpice.
Au plus haut niveau culinaire
Des mélanges d'épices créés par de grands chefs !
Fabriqué à la main à Bad Tölz
Nos épices sont fraîchement moulues, emballées et expédiées dans le monde entier depuis la manufacture d'épices de Bad Tölz.
INGRÉDIENTS
Cannelle, poivre de Jamaique, cardamome, anis étoilé, clous de girofle
Informations
Poids: 45 Grammes
Prix pour 100 Grammes: 18,22 €
DE-ÖKO-003 Agriculture non UE
en savoir plus sur le produit
CONSEIL CUISINE
Pour bien réussir votre vin chaud avec notre mélange d’épices, nous vous conseillons de choisir un vin rouge léger et sec. Vous pouvez également ajouter des oranges, des zestes de citron, des pommes ou encore des mandarines. Une compote de fruits cuite dans du vin chaud sera particulièrement savoureuse. Les poires et les cerises sont parfaites pour cela. Un gâteau au chocolat moelleux se marie parfaitement avec des cerises au vin chaud.
Instructions et dosage: Faire fondre 35 g de sucre (de fleur de coco) à feu moyen pour obtenir un caramel. Déglacer avec 0,75 l de vin rouge, ajouter 1 cuillère à soupe d’épices à vin chaud, 8-9 tranches d’orange et laisser reposer quelques instants.
Histoire
Les Romains avaient déjà l’habitude d’épicer leur vin. À l’origine, les vins de pays très acides étaient plus agréables à boire avec des fruits, du sucre et des épices. Plus tard, les épices ont permis d’améliorer la durée de conservation du vin, car ce n’est qu’au XVe siècle qu’on a commencé à ajouter des sulfates pour le conserver. De la Rome antique à nos jours, la recette du vin chaud n’a guère changé et les mêmes épices sont toujours utilisées. C’est un succès vieux de 2000 ans.
