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Paprika fort BIO

De la Voïvodine (Serbie)

6,20 

Includes 7% MwSt
(5,60  / 50 g)
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Ce paprika fort a un goût particulièrement intense et un goût pimenté fruité. Il provient d’une coopérative de producteurs dans le nord de la province autonome de Voïvodine (en Serbie). Les producteurs appartiennent à une minorité hongroise, et cultivent le piment doux ou poivron de manière traditionnelle. Contrairement aux récoltes industrielles où l´ensemble des fruits sont cueillie à différents stade de maturités, les producteurs cueillent les fruits à la main, et uniquement lorsqu´ils sont mûrs, séchés lentement.

Ils sont ensuite broyés sur une meule en pierre, ce qui permet de libérer les différentes huiles essentielles. En plus de la chair du fruit, les graines et les arrêtes blanches de séparation (responsable du goût piquant du paprika) sont moulues pour produire ce paprika unique. Cela permet de produire un paprika d´une intensité extraordinaire

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