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Juicy Tennessee BIO

Rub barbecue pour Spare Ribs

7,60 

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Juicy Tennessee est une marinade sèche pour spare ribs (côtes de porc ou côtes de boeuf), mais également pour d’autres morceaux de viande à cuisson longue (à basse température dans un fumoir). Sparerib est le mot anglais pour côtes de porc. Avec le pulled pork et le brisket (poitrine de bœuf), les spare ribs forment la Sainte Trinité (= Trinité) du barbecue américain.

Le poivre noir, issu de la jungle indienne, est l´ingrédient principal de ce mélange et lui donne une touche épicée aromatique. Le paprika et le sel fumé donnent lui donne son goût barbecue traditionnel. Et le sucre de fleur de coco permet de légèrement caraméliser la viande : la viande est tendre à l´intérieur et croustillante à l’intérieur !

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