Mild Malabar BIO

Ce curry raffinera le goût de tous vos plats, qu’il s’agisse de légumes, de volaille, de viande ou encore de poisson. En plus du riz, vous pouvez également l’utiliser pour assaisonner les chutneys, les salades et les sauces froides au yaourt. Ajoutez le curry après avoir fait revenir les ingrédients, au moment d’ajouter le liquide (eau ou lait de coco par exemple), puis laissez mijoter afin que tous les arômes du curry puissent se dégager.

Le nom du curry est dérivé du mot tamoul “kari” qui signifie littéralement “mélange d’épices”. À l’origine, il s’agissait d’un type de ragoût, qui était servi avec des aliments rassasiants comme le pain ou le riz. En Inde, presque tout le monde prépare son propre curry, pouvant contenir jusqu’à 30 épices différentes, en composant à chaque fois un mélange différent et adapté au plat. De plus, chaque région de l’Inde a ses spécialités en matière de curry.