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Chana Masala Bio

Curry de pois chiche

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Le chana masala est un plat populaire des cuisines indienne et pakistanaise. Son ingrédient principal est le pois chiche (nommé chana en hindi). Notre mangue fine lui donne à notre mélange une saveur aigre et sucré, qui se marie agréablement avec la coriandre, le cumin, la cannelle, le gingembre, et le piment – qui lui donne une note pimentée.

En Inde, le chana masala est souvent consommé avec du pain frit connu sous le nom de bhature chole (ressemblant à une crêpe gonflée). C´est l´un des currys les plus répandu, et se trouve aussi bien dans les gargotes dans les rue jusque dans les restaurants. Notre mélange a été développé par Chutnify, l´un des restaurants indiens les plus connus et réputés de Berlin pour son authentique cuisine indienne.

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