Localisation : Rajasthan – Jodhpur, Inde
Partenaire : Vallon Farm Direct
Partenaire depuis : 2020
Combien d’agriculteurs et de familles font partie du projet ?
Vallon travaille avec différents groupes d’agriculteurs. SoulSpice s’approvisionne principalement en cumin au Rajasthan et travaille ici avec 65 agriculteurs.
Superficie : 80 hectares
Particularité Agricole :
Le cumin pousse dans des conditions sèches et chaudes – le climat du Rajasthan en fait la capitale mondiale du cumin !
Epices SoulSpice originaires de cette région :
Cumin, sésame, piment, herbes ayurvédiques, ail.
Certifications : Bio et BRC
Insolite : le bio PEUT-IL ETRE mauvais pour la santé ?
Particulièrement en qualité bio, l’ancienne épice indienne est malheureusement souvent contaminée par des alcaloïdes pyrrolizidiniques végétaux. Ces substances végétales toxiques proviennent de mauvaises herbes qui doivent être soigneusement désherbées et enlevées. Si les agriculteurs ne s’occupent pas des champs d’épices, les mauvaises herbes nocives pour la santé se multiplient rapidement et déposent leurs toxines dans les épices et les herbes aromatiques bio lors de la récolte. Mais si ce sont justement les produits bio qui subissent ce danger, c’est parce que la culture bio ne permet pas l’utilisation de désherbants chimiques. La croissance ne peut donc être arrêtée que par un désherbage coûteux à la main. Cela est souvent difficile car la main d’oeure manque.
Désherber et faire le bien !
Pour nous, un cumin sain et pur nous tiens particulièrement à coeur. C’est pourquoi nous sommes heureux d’offrir aux agriculteurs du Rajasthan un prix particulièrement élevé pour leurs épices. Ainsi, le désherbage laborieux des champs en vaut la peine et le cumin peut libérer toutes ses saveurs dans votre cuisine !
En outre, les agriculteurs sont extrêmement fiers de leur travail responsable.
DES MAINS AIDANTES – JUSTE OÙ IL FAUT
Vallon aide les agriculteurs à moderniser petit à petit les tâches agricoles chronophages grâce à des agents de terrain. La priorité n°1 est de produire une qualité exceptionelle! C’est pourquoi Vallon s’occupe également de la certification bio des épices et s’assure que les agriculteurs reçoivent un prix plus élevé que celui du marché pour leur cumin de qualité.
Plusieurs rencontres sociales pour les agriculteurs sont organisées chaque année par Vallon. Les agriculteurs se réunissent lors d’ateliers et d’événements communautaires et ont la possibilité de communiquer leurs besoins dans le cadre familial. Enfin, Vallon soutient également les écoles villageoises locales en leur fournissant des repas et du matériel pédagogique.
Vallon est un excellent partenaire qui nous permet de vous offrir du cumin et d’autres épices de qualité supérieure, sûre et avec une saveur délicieuse!