{"title":"Épices biologiques - fumées et intenses","description":"\u003ch2\u003eDes saveurs fumées et profondes pour relever vos recettes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eépices fumées\u003c\/strong\u003e offrent une manière simple de transformer les plats du quotidien. Leurs notes boisées, chaleureuses et légèrement fruitées apportent de la profondeur sans nécessiter de cuisson au barbecue ou au feu de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne petite quantité suffit souvent pour donner davantage de caractère à une recette. Les saveurs fumées se marient particulièrement bien avec les pommes de terre, les légumes rôtis, les légumineuses, les sauces, les soupes et les préparations à base de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePaprika fumé : une épice bio aux arômes intenses\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/products\/paprika-fume\"\u003e\u003cstrong\u003ePaprika fumé\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est l'une des épices incontournables pour apporter une véritable \u003cstrong\u003esaveur fumée\u003c\/strong\u003e en cuisine. Le paprika SoulSpice provient d'Espagne et développe des notes fumées, fruitées et légèrement sucrées grâce à son procédé de fumage. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette épice polyvalente convient aussi bien aux recettes végétales qu'aux plats de viande. Elle accompagne particulièrement bien les pommes de terre, les légumes, les sauces, les soupes, les plats mijotés, le riz et les marinades. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment utiliser le Paprika fumé ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePaprika fumé\u003c\/strong\u003e peut être ajouté directement dans une préparation ou utilisé pour créer une marinade. Il suffit de quelques pincées pour apporter une note boisée et chaleureuse à un plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEssayez-le sur des pommes de terre rôties, des légumes grillés ou une poêlée de légumes. Il fonctionne également très bien dans une sauce tomate, une soupe, un plat mijoté ou une marinade à base d'huile et d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux ses arômes, évitez simplement de faire brûler le paprika à très haute température. Ajoutez-le plutôt à feu doux ou directement dans la préparation avec un peu de liquide. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUne saveur fumée idéale pour les pommes de terre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes pommes de terre sont particulièrement adaptées aux \u003cstrong\u003eépices fumées\u003c\/strong\u003e. Leur douceur naturelle crée un contraste délicieux avec les notes boisées et légèrement salées des assaisonnements fumés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/la-pomme-de-terre\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Pomme de Terre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e associe notamment paprika et sel fumé pour donner aux pommes de terre et aux légumes une saveur umami intense. Elle convient aux pommes de terre sautées, grillées, rôties au four et à différentes préparations à base de légumes. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÉpices fumées pour légumes et cuisine végétale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eépices fumées bio\u003c\/strong\u003e sont particulièrement intéressantes pour la cuisine végétarienne et végane. Elles permettent d'apporter de la profondeur aux ingrédients aux saveurs naturellement douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Paprika fumé peut être utilisé avec les courgettes, aubergines, poivrons, carottes, champignons, haricots ou pois chiches. Il apporte également une belle intensité aux légumes cuits au four ou à la poêle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une préparation rapide, mélangez les légumes avec un peu d'huile, du Paprika fumé et quelques herbes aromatiques avant de les faire rôtir. La chaleur du four développe alors les notes caramélisées et fumées des légumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDes épices fumées pour les sauces et plats mijotés\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUne touche de \u003cstrong\u003ePaprika fumé\u003c\/strong\u003e peut également transformer une sauce ou un plat mijoté. Son profil aromatique apporte une sensation de profondeur qui fonctionne particulièrement bien avec les tomates, les légumineuses et les sauces riches en légumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAjoutez-le progressivement dans une sauce tomate, un chili végétarien, une soupe de légumes ou un plat de haricots. Il peut également être associé au cumin, à l'ail, à l'oignon ou au poivre pour créer un assaisonnement plus complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe goût fumé pour les grillades et le barbecue\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003esaveurs fumées\u003c\/strong\u003e sont naturellement associées aux grillades. Mais il n'est pas nécessaire de disposer d'un barbecue pour retrouver cette dimension aromatique dans vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Paprika fumé peut être utilisé dans les marinades pour la viande, la volaille ou les légumes. Il apporte également une note chaleureuse aux préparations cuites à la plancha, au four ou à la poêle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour un assaisonnement simple, mélangez le Paprika fumé avec de l'huile, de l'ail, du poivre et quelques herbes. Cette préparation peut ensuite servir à mariner des légumes ou des aliments destinés à être grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUne touche fumée pour les plats végétariens\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eépices fumées\u003c\/strong\u003e sont une excellente façon de donner davantage de caractère aux plats végétariens. Leur profondeur aromatique accompagne particulièrement bien les légumineuses, les champignons, les céréales et les légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Paprika fumé peut par exemple être ajouté à des pois chiches croustillants, des haricots mijotés, du tofu grillé ou une poêlée de champignons. Associé à des ingrédients comme l'ail, l'oignon ou la tomate, il permet de construire facilement une base aromatique riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÉpices fumées et umami : plus de profondeur dans l'assiette\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fumée se marie naturellement avec les saveurs \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e. C'est notamment le cas des assaisonnements à base de paprika fumé et de sel fumé, qui permettent de renforcer la sensation de profondeur dans une préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/la-pomme-de-terre\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Pomme de Terre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e illustre parfaitement cette association : le paprika et le sel fumé apportent une saveur umami robuste qui transforme simplement des pommes de terre ou des légumes sautés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment doser les épices fumées intenses ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes arômes fumés peuvent rapidement devenir dominants. Il est donc préférable de commencer avec une petite quantité et d'ajuster progressivement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une note légèrement fumée, quelques pincées suffisent. Si vous recherchez une saveur plus intense, augmentez progressivement la quantité pendant la cuisson. Vous pouvez également ajouter une petite touche en finition pour renforcer les arômes juste avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDes épices fumées pour toutes les saisons\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eépices fumées\u003c\/strong\u003e ne sont pas réserv\n","products":[{"product_id":"umami-finisher","title":"Umami Finisher","description":"\u003ch4\u003e„Macht einfach alles besser\"\u003c\/h4\u003e\nAls Feinschliff für alle herzhaften Gerichte kommt dieses Gewürz erst auf den Teller, wenn alles fertig angerichtet ist: Als natürliche Umami-Bombe ist der Finisher der i-Punkt des Dinners und ein echter Allrounder für jede Hobby- und Sterneküche. Die von Sebastian Copien entwickelte Kombi überzeugt mit europäischen Klassikern wie Zwiebel, Tomate, Liebstöckel und Steinpilz in feiner Abstimmung mit Shiitake, geräucherter Paprika, Sellerie und Rauchsalz. Das musst du probieren!","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"60g Glas","offer_id":52105128902993,"sku":"4017862","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Streudose","offer_id":52590442676561,"sku":"4017913","price":21.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Nachfüllbeutel","offer_id":54385677730129,"sku":"6100497","price":20.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/umami_finsiher-copiens-bio-gewuerz_jpg.webp?v=1760397972"},{"product_id":"die-bbq-kollektion","title":"BBQ Gewürze Geschenkbox","description":"\u003cp\u003eDie passenden Rubs für Rind, Schwein, Geflügel, Fisch und Gemüse. Das Grillen wird zum vielfältigen Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/soul-spice.com\/products\/classic-louisiana-suedstaaten-rub\" title=\"Produktseite Classic Louisiana\"\u003eClassic Louisiana\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e Ein Hauch des Südens – perfekt für pikante und würzige Gerichte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/soul-spice.com\/products\/new-york-sizzle\" title=\"Produktseite New York Sizzle\"\u003eNew York Sizzle\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e Eine besondere Mischung, die für alle Fleischsorten und Gemüse geeignet ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/soul-spice.com\/products\/veggie-california\" title=\"Produktseite Veggie California\"\u003eVeggie California\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e Verleiht Grillgemüse wie Zucchini, Aubergine, Pilze und Kartoffeln den ultimativen Geschmack. Auch hervorragend für Dips und Kräuterquark!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/soul-spice.com\/products\/magic-dust-magic-montana\" title=\"Produktseite Magic Dust\"\u003eMagic Dust\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Klassiker – passt für helles Fleisch wie Schwein und Hühnchen oder Tofu!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/soul-spice.com\/products\/black-kansas-pfeffer-rub\" title=\"Produktseite Black Kansas\"\u003e\u003cstrong\u003eBlack Kansas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e: Für Pfefferliebhaber! Perfekt zum Würzen von Rindfleisch, z. B. Brisket oder Steak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266545250641,"sku":"7360435","price":37.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/soulspice-geschenkbox-bbq_kollektion_e3383f3d-cb08-443d-8b80-c3c6fd720b8d.jpg?v=1762244240"},{"product_id":"cajun-bio","title":"Cajun","description":"\u003cstrong\u003eIn die Südstaaten durchstarten: Im US Bundesstat Louisiana trifft französische Cuisine auf kreolische Kochkultur – dies ist die Geburtsstädte von Cajun. Trotz des exotisch klingenden Namens sind die Zutaten der berühmten Gewürzmischung eher „normal europäisch“ – das perfekte Verhältnis macht den Zauber aus. \u003c\/strong\u003eCajun steht für kräftigen, ehrlichen Geschmack mit dem gewissen Südstaaten-Extra, das man einfach nicht so genau erklären kann.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"65g Glas","offer_id":53661600940369,"sku":"4017632","price":6.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350g Nachfüllbeutel","offer_id":53661608706385,"sku":"6100400","price":16.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350g Streudose","offer_id":54385497801041,"sku":"8330171","price":18.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/cajun-bio-gewuerz_3d7ca185-a59f-4746-ae19-f7a6786980da.jpg?v=1776774165"},{"product_id":"jamaican-jerk-bio","title":"Jamaican Jerk","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruchtig, würzig, rauchig, durch und durch Jamaika! Unser Jamaican Jerk Grill-Rub verwandelt Huhn und Schwein – aber auch Gemüse, Garnelen, Fisch oder Lamm – in eine unvergessliche karibische Köstlichkeit. Ob als Dry Rub oder Wet Rub, bzw. als Marinade: Über heißer Glut entsteht garantiert eine himmlische Kruste. \u003c\/strong\u003e Besonders bestechend ist der Kontrast aus Schärfe und Frucht, der vom leichten Raucharoma und den anderen Geschmäckern gleichzeitig harmonisiert und befeuert wird. Traditionell werden vor dem Marinieren kleine Löcher in die Fleischstücke gestochen, damit die Gewürzmischung besonders tief einziehen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"50g Glas","offer_id":54393889522001,"sku":"4017621","price":6.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Streudose","offer_id":54701771358545,"sku":"4014231","price":19.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Nachfüllbeutel","offer_id":54701776404817,"sku":"6100431","price":18.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/jamaican_jerk-bio-gewuerz_40a5e59c-8ba7-4cdf-8e40-0b9a2d10f014.jpg?v=1762244255"},{"product_id":"lakritzsalz","title":"Lakritzsalz","description":"\u003cstrong\u003eSüße trifft Rauch – der aufregende Twist für deine Gerichte!\u003c\/strong\u003e\n\nDieses außergewöhnliche Salz, entwickelt von TV-Köchin Meta Hiltebrand, vereint süße und rauchige Noten auf mutige Weise. Mit Fleur de Sel, Lakritz, Tannenrauchsalz und Bourbon-Vanille bringt es eine einzigartige würzig-süße Tiefe auf deinen Teller. Perfekt für Fleisch (Lamm, Wild), dunkle Soßen, geröstete Nüsse, Tomatensalat oder sogar Früchten – ein Salz, das deinen Gerichten einen echten Wow-Effekt verleiht. Ob zum Verfeinern oder Marinieren – dieses vielseitige Salz wird schnell zu einem unverzichtbaren Highlight in deiner Küche!","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"70g Glas","offer_id":54393954992465,"sku":"6100699","price":8.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-Lakritz_Salz-Meta_Hiltebrand-bio-mitGewuerz_39c7a6b4-59ff-4f4a-9e87-4e2f38054a64.jpg?v=1762244284"},{"product_id":"hochschwarzwaelder-gewuerzsalz","title":"Hochschwarzwälder Gewürzsalz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHochschwarzwald pur – würzig, rauchig, unverkennbar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses einzigartige Gewürzsalz fängt die Essenz des Hochschwarzwalds in einer intensiven, rauchigen Mischung aus Fichtennadeln, Roter Bete, Steinpilzen, Johannisbeeren, Thymian, Zitrone und Röstzwiebeln ein. Entwickelt von der \u003ca href=\"https:\/\/soul-spice.com\/pages\/chefs-cuisiniers\/next-generation-kochinnen-und-koche\" title=\"Infoseite über Next Generation Köche\"\u003eNEXT GENERATION\u003c\/a\u003e – einer Gruppe junger Köchinnen und Köche, die mit Leidenschaft die Geschmäcker ihrer Heimat erkundet – verleiht diese kraftvolle Komposition Wildgerichten, Kartoffelsuppe, Gemüse-Currys, Eintöpfen oder einem einfachen Bauernbrot mit Butter eine besondere Note. Es passt perfekt zu Fleischgerichten als letzter Schliff, eignet sich als Topping auf Fisch und entfaltet in einer aromatischen Gewürzbutter das volle Aroma des Schwarzwalds. Ein Salz, das vielseitig in der Küche einsetzbar ist.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"55g Glas","offer_id":52266548953425,"sku":"6100738","price":7.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350g Streudose","offer_id":52646465765713,"sku":"6100739","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350g Nachfüllbeutel","offer_id":53661996810577,"sku":"6100815","price":18.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_Hochschwarzwaelder_Gewuerzsalz_Glas_mit_Detail.jpg?v=1780055195"},{"product_id":"bbq-rub-magic-dust","title":"BBQ Rub Magic Dust","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Rub Magic Dust est considéré comme l’un des rubs BBQ les plus populaires au monde – et ce n’est pas un hasard. \u003c\/strong\u003ePaprika, ail, graines de moutarde, cumin et poivre sauvage apportent le goût typique du barbecue américain : épicé, généreux et légèrement piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la cuisson, le mélange forme une croûte aromatique qui rend la viande particulièrement savoureuse. \u003cstrong\u003eNotre Rub Magic Dust s’inspire de la recette originale américaine, avec une différence : nous utilisons du sucre de fleur de coco naturel à la place du sucre de canne.\u003c\/strong\u003e Il caramélise joliment au gril et apporte une douceur fine et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rub BBQ convient à presque tout ce qui passe sur le gril : ribs, steaks, burgers, brochettes, pulled pork ou volaille. Nous le recommandons tout particulièrement \u003cstrong\u003epour le poulet, les steaks de porc et les travers de porc.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269958758737,"sku":"FR-V1154","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-magic_dust-1.jpg?v=1782984269"},{"product_id":"bbq-rub-au-poivre","title":"BBQ Rub au poivre","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eUn rub pensé pour les vrais amateurs de poivre : intense, direct et sans détour. Sa philosophie est simple : ne garder que l’essentiel, mais le choisir avec exigence.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAu cœur du mélange, un poivre noir issu de la forêt vierge, à la fois puissant, profond et aromatique. Plutôt que de multiplier les ingrédients, nous l’avons simplement accompagné d’ail, d’oignon, de sel et d’une pointe de piment. Juste ce qu’il faut pour donner du relief, sans masquer le goût naturel de la viande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe mélange est particulièrement adapté au bœuf : steak, entrecôte, côte de bœuf, brisket ou burger maison. Il souligne les arômes de la viande, apporte une belle intensité poivrée et forme une croûte savoureuse à la cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÀ utiliser comme marinade sèche : frottez généreusement la viande avec le mélange avant cuisson, laissez reposer quelques minutes si possible, puis faites saisir, griller ou cuire lentement selon la pièce choisie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour les viandes plus douces, comme le porc ou la volaille, un mélange plus rond et plus riche en paprika, comme notre \u003ca href=\"https:\/\/soul-spice.fr\/products\/bbq-rub-magic-dust\"\u003eMagic Dust\u003c\/a\u003e, sera souvent plus adapté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269959020881,"sku":"FR-V1149","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-rub_au_poivre-1.jpg?v=1782984267"},{"product_id":"bbq-rub-fume-et-piquant","title":"BBQ Rub fumé et piquant","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe rub aux saveurs fumées est relevé et profondément aromatique, inspiré des saveurs généreuses du barbecue du sud des États-Unis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe paprika fumé lui donne sa note intense et boisée, tandis que le piment apporte une chaleur bien présente, sans prendre toute la place. Autour de cette base fumée et piquante, l’ail, l’oignon, le poivre, la coriandre, le cumin, le fenouil et les herbes aromatiques créent un mélange riche, équilibré et plein de profondeur. Le sucre de coco apporte une légère rondeur et aide à former une belle croûte à la cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRub fumé et piquant est idéal pour les viandes grillées ou fumées, notamment le bœuf et le porc : ribs, pulled pork, brisket, burgers ou brochettes. Il s’utilise comme marinade sèche avant cuisson, au barbecue, au fumoir, au feu de bois ou simplement à la poêle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMais ce mélange ne se limite pas au BBQ : il relève aussi très bien les champignons poêlés ou grillés, les soupes, les sauces tomate, les bruschettas, les pommes de terre, les œufs au plat ou les œufs brouillés. Mélangé à du fromage blanc ou à du yaourt, il devient en quelques secondes un dip fumé et relevé pour les crudités, les chips ou les légumes rôtis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269959053649,"sku":"FR-V1159","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-rub_fume_piquant-1.jpg?v=1782984270"},{"product_id":"smoky-umami","title":"Smoky Umami","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003e„Der Baconiser“ \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eMhh, das schmeckt ja… wie gebratener Speck! Oder Schwarzwälder Schinken: Einfach köstlich. Der Geschmack erinnert an alles, was auf dem Teller eigentlich gar nicht zu finden ist. Der „Baconiser“ macht seinem Namen alle Ehre und zaubert mit Schwarzwälder Tannenrauchsalz und Gewürzen ein smoky Rauch-Aroma in gebratenes Gemüse und Pilze. Das über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräucherte Salz verleiht dem Umami-Gewürz seinen unwiderstehlich rauchigen (Bacon)Geschmack.   \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{\"\u003e\n\u003c\/span\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eAch, und simple Bratkartoffeln werden mit Smoky Umami auch der Knaller! \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{\"\u003e \u003c\/span\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"70g Glas","offer_id":52269961314641,"sku":"4017863","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400g Streudose","offer_id":52590442742097,"sku":"4017901","price":25.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400g Nachfüllbeutel","offer_id":53765465932113,"sku":"6100488","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_Smoky_Umami_Glas_mit_Detail.jpg?v=1784720730"},{"product_id":"umami-finition","title":"Umami Finition","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\"Ajoutez une touche de perfection\" \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eC'est la touche finale pour tous les plats salés ! Ce mélange d'épice est à soupoudrer sur les plats juste avant de servir. C'est une 'bombe umami' naturelle, le Finition est la cerise sur le gâteau de vos créations culinaires et un véritable tout-terrain pour tous les cuisiniers, des amateurs aux chefs étoilés. Ce mélange a été développé par Sebastian Copien et son goût unique est dû à la combinaison de l'oignon, la tomate, la livèche et le cèpe finement accordés avec le shiitake, le paprika fumé, le céleri et le sel fumé. A essayer absolument!\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269961445713,"sku":"FR-V1049","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-umami_finition-1_250550d7-1b35-4fe1-b5a8-cb9bc586eaf0.jpg?v=1782984268"},{"product_id":"paprika-fume","title":"Paprika fumé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne couleur rouge éclatante et une note fumée.\u003c\/strong\u003e Enveloppé dans la fumée du chêne vert, notre paprika fumé rouge vif cache en son cœur une saveur fruitée et doucement sucrée sans pareil. Il doit cette qualité exceptionnelle à des conditions de culture optimales dans l'une des régions les plus arides d'Europe – Murcie, en Espagne – où il est récolté à la main avec soin, séché pendant 8 à 10 jours dans la fumée du chêne vert, puis fraîchement moulu. Ceux qui n'en ont jamais entendu parler le connaissent probablement malgré tout. C'est l'ingrédient secret de la plus célèbre des saucisses espagnoles : le chorizo.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269962199377,"sku":"FR-V1242","price":5.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_paprika_fume_verre1.jpg?v=1782984270"},{"product_id":"paprika-bio-geraeuchert","title":"Paprika geräuchert","description":"\u003cstrong\u003eLeuchtende Röte und rauchige Note.\u003c\/strong\u003e\n\nUmgeben vom Rauch der Steineiche versteckt unsere feurig-rote geräucherte Paprika im Inneren einen beispiellosen fruchtig edelsüßen Geschmack. Das schafft sie nur, weil sie unter besten Bedingungen in einer der trockensten Regionen Europas – Murcia - sorgfältig von Hand geerntet, 8-10 Tage im Rauch der Steineiche trocknet und anschließend frisch gemahlen wird.\nWer von ihr noch nie gehört hat, kennt sie wahrscheinlich trotzdem. Sie ist die geheime Zutat der bekanntesten spanischen Wurst: Chorizo.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"50g Glas","offer_id":53711290138961,"sku":"9801391","price":5.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400g Nachfüllbeutel","offer_id":53711292694865,"sku":"6100466","price":18.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400g Streudose","offer_id":54173004300625,"sku":"9800171","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_Paprika_geraeuchert_Glas_mit_Detail.jpg?v=1784721551"},{"product_id":"magic-dust-magic-montana","title":"Magic Dust","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagic Dust gilt als einer der beliebtesten BBQ-Rubs der Welt – und das aus gutem Grund: Paprika, Knoblauch, Senfsaat, Cumin und Urwaldpfeffer sorgen für den typisch würzigen, leicht scharfen BBQ-Geschmack. \u003c\/strong\u003eBeim Grillen bildet die Gewürzmischung eine aromatische Kruste, die Fleisch besonders saftig und intensiv im Geschmack macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Magic Dust orientiert sich am amerikanischen Originalrezept, wird aber mit natürlichem Kokosblütenzucker statt Rohrzucker verfeinert.\u003c\/strong\u003e Dadurch karamellisiert der Rub beim Grillen angenehm und bringt eine feine, ausgewogene Süße mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer BBQ Rub eignet sich für fast alles, was auf den Grill kommt\u003c\/strong\u003e: Ribs, Steaks, Burger, Spieße, Pulled Pork oder Geflügel. Besonders empfehlen wir Magic Dust als Rub für Hähnchen, Schweinesteaks und Spareribs.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"80g Glas","offer_id":52646223118673,"sku":"8851391","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Streudose","offer_id":52646223151441,"sku":"8850171","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Nachfüllbeutel","offer_id":53654840344913,"sku":"6100384","price":18.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_Magic_Dust_Glas_mit_Detail.jpg?v=1787651806"},{"product_id":"smoked-alabama","title":"Smoked Alabama","description":"\u003cstrong\u003eDas Hickory-Rauchsalz und Chili ergeben den charakteristischen rauchig-scharfen Geschmack der \u003ca href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/K%C3%BCche_der_Vereinigten_Staaten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eUS-amerikanischen Südstaaten Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\n\nBei der traditionellen Herstellung des Hickorysalzes wird grobes Salz, oft \u003ca href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Meersalz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eMeersalz\u003c\/a\u003e, mehrere Tage geräuchert. Dabei schlägt sich der Rauch als Kondensat auf den Salzkristallen nieder. Smoked Alabama passt besonders gut zu Rind- und Schweinfleisch.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"60g Glas","offer_id":52646223610193,"sku":"8871391","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400g Streudose","offer_id":52646223642961,"sku":"8870171","price":21.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400g Nachfüllbeutel","offer_id":54385631494481,"sku":"6100387","price":20.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/smoked-alabama-bbq-gewuerze-bio-gewurze-online-1.jpg?v=1766150811"},{"product_id":"black-kansas-pfeffer-rub","title":"Black Kansas Pfeffer Rub","description":"\u003cstrong\u003eBlack Kansas ist etwas für Pfefferliebhaber! Diese Gewürzmischung ist perfekt zum Würzen von Rindfleisch, z. B. Brisket oder Steak.\u003c\/strong\u003e\n\nWeniger ist oftmals mehr: Unser schwarzer Pfeffer enthält eine Vielfalt von Aromen, die wir in ihrer Reinheit bewahren und nur mit Knoblauch, Zwiebel und etwas schärfendem Chili ergänzen wollten.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"75g Glas","offer_id":52646223905105,"sku":"8811391","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Streudose","offer_id":52646223937873,"sku":"8810171","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Nachfüllbeutel","offer_id":53599089688913,"sku":"6100380","price":15.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/black-kansas-bbq-gewuerze-bio-gewuerze-1.jpg?v=1766150821"},{"product_id":"classic-louisiana-suedstaaten-rub","title":"Classic Louisiana Rub","description":"\u003cstrong\u003eClassic Louisiana ist eine universelle Gewürzmischung die beinahe für alles: Rind, Schwein, Lamm oder Gemüse. \u003c\/strong\u003e\n\nDank dem scharfen Paprika und den aromareichen schwarzen und weißen Urwaldpfeffern verbreitet Classic Louisiana kräftig-vollen BBQ-Gout. Oregano und Thymian verfeinert die Mischung und gibt ihr eine schöne Ausgeglichenheit.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"70g Glas","offer_id":52646224134481,"sku":"8821391","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400g Streudose","offer_id":52646224167249,"sku":"8820171","price":21.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400g Nachfüllbeutel","offer_id":53654801121617,"sku":"6100381","price":19.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/classic-louisiana-bbq-gewuerze-bio-gewuerze-1.jpg?v=1766150831"},{"product_id":"umami-fume","title":"Umami Fumé","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003e„Saveur fumée extraordinaire“ \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMmm, ça a un goût… de lard grillé ! Ou de jambon de la Forêt-Noire : tout simplement délicieux. Le goût rappelle tout ce qui n’est pas normalement trouvé dans l’assiette ! Le Umami Fumé procure une saveur fumée, grâce du sel d’épicéa de la Forêt-Noire, aux légumes et  champignons sautés. Le sel fumé sur du bois de hêtre, d’épicéa et de genévrier confère à cette épice umami son goût irrésistiblement fumé ( de bacon) !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOh, et les simples pommes de terre sautées sont également délicieuses avec du Umami Fumé.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53348327817553,"sku":"FR-V1039","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_Umami_fume_verre1.jpg?v=1782983984"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/collections\/SoulSpice_Kategoriebild_rauchrig_intensiv.webp?v=1783423620","url":"https:\/\/soul-spice.fr\/collections\/fumee-intense.oembed","provider":"SoulSpice","version":"1.0","type":"link"}